LÁCTEOS

¿Que creéis sobre los lácteos?, ¿Hay o  no hay que consumirlos?,  ¿ Es la leche de vaca buena porque nos aporta calcio y por eso hay que tomarla?

En consulta veo cada día mas intolerancias a la lactosa ya de adultos, así que he estado leyendo e investigando sobre este tema, y he deducido que bebemos leche porque la industria lácteo nos lo impone, pero no porque nuestra naturaleza lo considere necesario.

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Curioso que ninguna especie animal tome leche después del destete, somos el único animal que toma leche después. Para digerir la lactosa, el azúcar de la leche, necesitamos un enzima que se llama lactasa. Esta enzima la producimos en grandes cantidades, durante los primeros 4 años de vida, que es cuando necesitamos consumir leche. Disminuye con el paso de los años, esto explica que con la edad cada vez toleremos menos la leche y derivados.

intolerante

Es muy común que las personas mayores no toleren la leche, que les siente mal, o se les hinche el vientre, sufran síntomas digestivos cuando lo hacen, pero nos han impuesto tanto la necesidad de consumirla para no perder el calcio de los huesos que lo hacemos a pesar de que nuestro cuerpo rechace ese alimento.

Tenemos infinidad de alimentos con calcio que podemos tomar sin tener la necesidad de consumir alimentos con lactosa, azúcar no necesaria. Además de bebidas vegetales mas digestivas y menos alergénicas.

¿Os habéis preguntado porque los dientes de leche se llaman así? Estos están presentes mientras el niño necesita tomarla. Cuando esta necesidad desaparece, empiezan a caerse (entre los 5 y los 7 años).

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Si tenéis alguna duda estamos en Dieten, calle Honda 11. Feliz día!!

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